Обзоры

Рецепт мази из уксуса и яйца. Опыты с уксусом. Что представляет собой яичная скорлупа

Ритм современной жизни не всегда позволяет посещать больницы и клиники в поисках спасения от грибка ногтей. А стоимость противогрибковых препаратов, оставляют заметную брешь в семейном бюджете. В этом случае на помощь придёт народная медицина. Уксус и яйцо против грибка ногтей показали наилучшую эффективность.

В состав обычного уксуса входит огромное количество полезных макро и микроэлементов: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, марганец, медь, селен и цинк. Этим и объясняются его превосходные лечебные свойства.

Кислая среда этого средства негативно влияет на возбудителя, препятствуя размножению и распространению спор грибка. Теряя способность к размножению, заболевание постепенно исчезает, наступает излечение. Выраженный антибактериальный и антисептический эффект уксуса предотвращает повторное появление грибка ногтей.

Для лечения грибка ногтей можно использовать абсолютно все виды уксуса: яблочный, виноградный, рисовый, тростниковый. Применяют 6% , 9% уксус, и даже 70% уксусную эссенцию.

В применении средств содержащих уксус следует быть очень осторожным. При появлении неприятных или болезненных ощущений необходимо прекратить использование средства и промыть поражённый участок большим количеством тёплой воды.

Сколько длится лечение грибка ногтей уксусом и яйцом?

Существует несложная схема для применения средств, содержащих в своём составе уксус и яйцо: применять ежедневно, до полного отрастания здорового ногтя.

При использовании уксуса с яйцом для лечения грибка ногтей первого положительного эффекта можно добиться уже через 5-7 дней.
Полное излечение наступит примерно через 3 месяца.
Важно помнить, что продолжать профилактическое применение приготовленных мазей необходимо ещё 1-2 месяца после исчезновения всех симптомов грибка ногтей.

Подготовительные моменты перед лечением

Перед началом лечения следует удостовериться на отсутствие аллергических реакций к основным компонентам: яйцу и уксусу.
Перед использованием мазей, необходимо провести предварительную подготовку: хорошенько распарить ноги в горячей воде, помыть их хозяйственным мылом. Как можно короче срезать поражённый ноготь, вычистить белый налёт под кромкой ногтя.
Домашнюю и уличную обувь необходимо помыть с использованием хозяйственного мыла, высушить и тщательно обработать. Для этого возьмите кусок ваты и пропитайте его перекисью водорода (обычный аптечный 3% раствор). Затем тщательно протрите обувь изнутри, не пропуская швов и стельку. Просушите. Повторите так несколько раз за весь период лечения.
Меняйте носки каждый день в течение всего периода лечения. Старайтесь не оставлять грязные носки в общей корзине для белья, иначе грибок может поразить всех членов семьи.
Перед началом лечения приобретите в аптеке набор одноразовых пилочек и несколько дешёвых маникюрных ножниц. Это позволит избежать повторного заражения.

Теперь можно приступить к приготовлению мазей.

Рецепт №1. Компресс из уксуса и яиц от грибка ногтей

Нужно взять белки от трёх яиц. В соотношении 1:1 смешиваем сначала с 96% спиртом, а затем добавляем 9% уксусную кислоту. Количество спирта и уксуса зависит от размера яиц.
Тщательно, но не быстро вымешиваем.
Полученной смесью хорошенько пропитываем ватно-марлевый тампон.
Прикладываем к поражённому ногтю, фиксируем с помощью лейкопластыря или бинта.
Сверху надеваем пакет и носок.
Компресс оставляем на ночь. Повторять до полного излечения.

Рецепт №2. Яйцо в уксусе и сливочное масло, мазь от грибка ногтей и стоп

Одно сырое куриное яйцо тщательно промыть водой, вытереть насухо и положить в небольшую баночку. Заливаем уксусной эссенцией так, чтобы яйцо было полностью покрыто жидкостью. Закрываем крышкой и убираем в тёмное место на 3-4 дня. Как определить готовность: яичная скорлупа должна полностью раствориться, вместо неё останется тонкая оболочка похожая на плёнку.
Переходим ко второму этапу. Аккуратно, ложкой достаём яйцо. Удаляем плёнку, а содержимое выливаем обратно в уксус. Перемешиваем. Небольшими кусочками добавляем сливочное масло, доводя смесь до консистенции крема. Полученную мазь наносить на очищенную кожу стоп, между пальцами и на поражённые заболеванием ногти. Затем на ногу одеть полиэтиленовый пакет, а сверху носок. Держать не меньше 8 часов. Повторять до полного отрастания здорового ногтя 1 раз в день.
После выздоровления, в целях профилактики, продолжать использовать мазь 1 раз в неделю, в течение одного месяца.

Рецепт №3. Мазь с диметилфталатом

Одно куриное яйцо взбиваем с 1 столовой ложкой растительного масла (оливкового, подсолнечного, облепихового).
Добавить в смесь 1 столовую ложку 9% уксуса, перемешать.
Последний ингредиент это диметилфталат. Добавляем в мазь одну чайную ложку препарата. Всё очень тщательно вымешиваем.
Смазываем получившейся мазью ватный диск или марлевую салфетку и фиксируем на поражённом ногте.
Держать не менее 12 часов (лучше на ночь).

Грибок ногтей – распространенное заболевание вирусного характера. Чаще всего страдают ногти на ногах. Лечение может длится неделями, месяцами, даже годами, так как грибок отличается завидной жизнестойкостью. Он быстро приспосабливается к различным медикаментам, применяемым врачами для лечения. Уксус с яйцом против грибка ногтей советуют народные целители. На основе данных продуктов можно изготавливать мази, делать ванночки и примочки. Однако, натуральные средства лучше использовать в качестве дополнительной поддерживающей терапии наряду с официальными, прописанными врачом препаратами.

Уксус с яйцом против грибка: рецепты домашних мазей

Потребуется 3 яйца, 96% медицинский спирт, уксусная 9% кислота. Пропорции корректировать под размер яиц. Разбив яйца, аккуратно вытащить белки. Смешать их 1:1 со спиртом, потом влить немного уксуса.
Тщательно, не спеша перемешать.
Готовой смесью пропитать чистый ватно-марлевый тампон.
Приложить его к области пораженного ногтя и зафиксировать, используя лейкопластырь или бинт.
Сверху надеть прозрачный пакет или хлопковой носок.
Лечь спать, оставив компресс.

Рецепт №2 Мазь из яйца, уксуса и сливочного масла против грибка

Мази удобнее использовать, ведь они не требуют долгого настаивания. Достаточно сделать ее и нанести, произведя массирующие движения, пока не впитается.

Приготовление:

Потребуется – яйцо, стеклянная банка, уксус, кусочек размягченного сливочного масла. Сырое яйцо хорошенько промыть, аккуратно вытереть и поместить не разбивая в небольшую стеклянную банку. Залить уксусом так, чтобы он покрыл яйцо. Закрыть крышкой поплотнее и убрать в прохладное, темное место. Выждать 2-3 дня, регулярно проверяя. Растворение скорлупы покажет готовность. Вместо нее останется тонкая, полупрозрачная оболочка.
Второй этап. Ложкой аккуратно достать яйцо и убрать ненужную пленку. После чего яйцо вновь поместить в банку. Перемешать. Постепенно, небольшими кусочками, добавлять размягченное масло и смешивать, пока субстанция не приобретет однородную кремообразную консистенцию. Готовой мазью обработать все пораженные и соседние участки. Закончив, надеть пакет, сверху обычный хлопковый носок. Делать мазь по необходимости, когда прежняя закончится. Лечение продолжать до вырастания нового, здорового ногтя.

Рецепт №3 – мазь с диметилфталатом

Диметилфталат свободно продается, эффективно помогает против распространения грибка вместе с остальными ингредиентами.

Приготовление:

Потребуется – диметилфталат (1ч. л.), уксус (1 ст. л.), одно яйцо, растительное масло (можно заменить на оливковое, если нет – на подсолнечное) (1 ст. л.).
Взбить яйцо с 1 ложкой теплого растительного масла, добавить уксуса (нужен 9%), перемешать.
Последним ингредиентов будет диметилфталат. Достаточно маленькой, чайной ложки. Хорошенько перемешать.
Готовой мазью смазать ватный диск/сложенную марлевую салфетку. Зафиксировать ее, приложив плотнее к пораженной области.
Держать 10-12 часов (удобнее всю ночь).

Приготовление:

Потребуется – глицерин (обычный с аптеки), диметилфталат, простое оливковое масло и 9% уксус.
Пропорции смешивания 1:1:1:2. Получается, больше всего будет уксуса.
Смешать все перечисленные ингредиенты и получившейся мазью регулярно обрабатывать пораженные области. Удобнее действовать ватной палочкой. Обмакнув ее в мазь, смазать поверхность ногтя, область вокруг и обернуть пораженный палец небольшим кусочком пищевой пленки. Сверху надевать свежие хлопковые носки. Когда лечение касается рук, то обмотать палец (или кисть руки) сухим стерильным бинтом, потом надеть чистые тканевые перчатки.

Когда деревья были выше, а по земле бродили динозавры, многие из нас с любопытством крутили на столе варёные и сырые яйца: последние почему-то никак не хотели вращаться! Детишек эпохи интернета такими фокусами уже не удивишь, поэтому мы собрали несколько занимательных научных опытов, которые помогут малышам в игровой форме расширить свой кругозор. Для этого, помимо самих яиц, вам понадобится несколько простых ингредиентов, которые наверняка отыщутся в каждом доме.

Резиновое яйцо

Помещаем куриное яйцо в стакан с 9% уксусом на время от 6 до 12 часов. За это время происходит неторопливый процесс взаимодействия кальция, содержащегося в яичной скорлупе, с кислотой уксуса. Химическая реакция сопровождается выделением углекислого газа: можно заметить, что на поверхности скорлупы появляются пузырики.

Спустя время скорлупа полностью растворяется, и яйцо оказывается в тоненькой оболочке. С таким яйцом можно немного поиграть. Если осторожно бросить его на стол, то оно подпрыгнет, как резиновый мячик. Но будьте внимательны - эта оболочка может легко лопнуть, и содержимое запачкает все вокруг. Кстати, очень красиво получается, если в темноте подсветить яйцо фонариком.

Затем можно погрузить яйцо в кукурузный сироп - и наблюдать, как яйцо превратится в сдутый мяч. Если после этого погрузить яйцо в воду и подождать какое-то время (около 24 часов), то оно «надуется» и вернет себе первоначальную форму.

Яйцо в зубной пасте

Этот «фокус» вы наверняка помните из старого рекламного ролика пасты «Blendamed». Как и в предыдущем опыте, нам понадобятся яйцо и уксус, а ещё любая зубная паста (об этом маркетологи как-то забыли упомянуть). Половину яйца намазываем пастой и погружаем в стакан с 9% уксусом. Оставляем на 12 часов. По истечении времени вы увидите, что «защищённая» половина скорлупы немного разрыхлилась, а половинка не покрытая зубной пастой совсем лишилась скорлупы.

Самое время обсудить увиденное с малышом. Яичная скорлупа преимущественно состоит из карбоната кальция, который замечательно вступает в реакцию с кислотами и при этом разрушается. Зубы детей и взрослых тоже разрушаются под действием кислот. Вот почему так важно регулярно заботится о своей улыбке.

Яйцо в бутылке

Этот трюк старый как мир и достаточно известный, однако не все пробовали повторить его дома самостоятельно. Для опыта вам понадобится: сваренное вкрутую яйцо, бутылка, спички или зажигалка, свечи, ножницы и бумага. Итак, приступаем…

Отрежьте бумажную полоску (20 х 2,5 см). Аккуратно подожгите полоску с одного конца и бросьте ее в бутылку. Положите на горлышко бутылки яйцо, предварительно очищенное от скорлупы. Следите за тем, как бумага сама погаснет, а яйцо провалится в бутылку. А как вытащить яйцо обратно? Просто сильно подуйте в бутылку - и оно само выскочит!

Плавающее яйцо

Аккуратно поместите яйцо в стакан с простой чистой водой. Как и ожидалось, оно опустится на дно (если нет, возможно, яйцо протухло и не стоит возвращать его в холодильник). Во второй стакан налейте теплой воды и размешайте в ней 4-5 столовых ложек соли. Для чистоты эксперимента можно подождать, пока вода остынет. Потом опустите в воду второе яйцо. Оно будет плавать у поверхности.

Объяснение: Тут всё дело в плотности жидкости. Средняя плотность яйца гораздо больше, чем у простой воды, поэтому не удивительно, что яйцо опускается вниз. А плотность соляного раствора заметно выше, так что яйцо поднимается вверх. По этой же причине легче учиться плавать в море, чем в озере или речке.

Яйцо желтком наружу

Вы когда-нибудь пробовали «наизнанку»? Чтобы создать это чудо, нам понадобится обычное куриное яйцо, немного прозрачной клейкой ленты, пара колготок, карманный фонарик, несколько кубиков льда и небольшая проволока. Для начала просветите яйцо фонариком. Обратите внимание на цвет яйца и запомните его. Теперь обмотайте яйцо скотчем вдоль и поперёк. Лучше оставить необмотанными «полюса», то есть верхнюю и нижнюю часть яйца (это будет полезно далее). Возьмите пару колготок и завяжите тугой узел на одном конце. Положите яйцо внутрь и закрутите колготки проволокой с другого конца, чтобы крепко зафиксировать яйцо на месте.

Возьмите за концы колготок и начинайте вращать яйцо. Вращайте, вращайте, вращайте. Теперь возьмите фонарик и просветите яйцо ещё раз. Как только яйцо перестанет пропускать свет, опустите его в холодную подсоленную воду и начинайте варить его на среднем огне, не снимая клейкую ленту, примерно 10 минут, постоянно переворачивая. Выключите огонь и оставьте в воде на 5 минут. Затем переложите яйцо в лёд. Теперь можно снимать ленту и очистить яйцо от скорлупы. Разрежьте пополам и посмотрите, какое чудо вы создали!

Спросите у ребёнка: как ему кажется, почему желток и белок поменялись местами? Конечно, малыш вряд ли догадается. Объясните, что когда вы раскручивали сырое яйцо, словно при отжиме в стиральной машинке, тонкая оболочка желтка разрушилась. Получилось две «свободных» жидкости с разной плотностью. И поскольку желток всё-таки тяжелее, центробежная сила прижала его к стенкам скорлупы.

Прогулка по яйцам

Обычная яичная скорлупа, несмотря на ее тонкость, не такая уж и нежная вещь. Разбить его легко - но если яйцо зажать между ладонями, но нужно приложить заметные усилия, что бы его раздавить. Такая прочность объясняется выпуклой формой яйца - при равномерном давлении напряжение распределяется по всей скорлупе и не даёт ей сломаться. По той же причине арка является прочным и надёжным архитектурным решением.

А выдержат ли сырые яйца вес человека? Это нам и предстоит узнать экспериментальным путём. На понадобятся: два десятка яиц в ячейках, а так же мешок для мусора или клеёнка (чтобы постелить на пол, на всякий случай). Первым делом стоит проверить яйца в коробках - и заменить, если найдётся надтреснутое яйцо. Также стоит проверить, чтобы все яйца были ориентированы в одну сторону - или острыми концами вверх, или тупыми.

Если правильно поставить ногу, равномерно распределив вес, то можно постоять или походить по яйцам босиком. Если экстрима от неосторожного движения не хочется, можно положить на вершины яиц тонкую доску или плитку - и вперёд!

Яйцо с уксусом от грибка ногтей это старинный народ рецепт известный своей эффективностью в борьбе с патогенами. Не всегда у пациентов есть возможность своевременно обратиться к специалисту за назначением терапии, а иногда бюджет не позволяет применять дорогостоящие средства. В таких случаях выручает народная медицина, рецепты которой помогут так же и людям с противопоказаниями к медицинским препаратам.

Способно ли помочь яйцо в уксусе от грибка ногтей

Уксусная кислота создает кислотную среду на пораженных частях тела, что способствует прекращению развития патогенных возбудителей, ввиду непереносимости ими повышенной кислотности. Добавление яйца в уксусную кислоту снижает негативное воздействие агрессивной среды на организм пациента.

Уксусная эссенция при ее использовании в чистом виде способна нанести значительные повреждения кожным покровам, что не только не поспособствует излечению от грибковой инфекции, а наоборот, может вызвать ее проникновение в глубину кожных покровов.

В связи с агрессивностью уксусную эссенцию перед ее использованием следует разбавлять, либо использовать дополнительные ингредиенты для изготовления снадобья.

Полезные свойства уксуса и яйца при лечении грибка

По причине содержания в уксусе большого количества необходимых человеческому организму микроэлементов, в частности органических кислот и пектинов, он обладает терапевтическим эффектом, в том числе в борьбе с патогенными грибками. Создавая кислотную среду на обработанных участках зараженных грибковой инфекцией, уксус успешно справляется с патогенными возбудителями.

Добавление яйца усиливает терапевтический эффект уксусной кислоты и способствует восстановлению поврежденной ногтевой пластины, а также смягчает возможные побочные эффекты связанные с ее использованием.

Показания и противопоказания

Показаниями для применения уксусной кислоты могут быть грибковые инфекции, вызванные различными разновидностями патогенов на ногтевых пластинах и других частях тела. Наиболее результативным применение снадобий с содержанием уксуса признано на ранних этапах заболевания. Возможно использование препаратов с уксусной кислотой и яйцами для профилактических антигрибковых процедур. В целях профилактики можно использовать уксус для дезинфекции уличной обуви.

Противопоказаниями к использованию уксусосодержащих средств считаются состояние беременности, аллергические реакции на ингредиенты препарата, внешние повреждения мест подлежащих обработке, юный возраст. При переходе грибковой инфекции в хроническую форму ввиду малой результативности уксусной кислоты, ее применение не рекомендовано.

Подготовка к процедуре

Перед применением снадобий с уксусной кислотой рекомендуется произвести предварительную подготовку поврежденных участков к нанесению препарата. Необходимо провести распаривание и гигиеническую обработку подверженных поражению грибком конечностей. По возможности максимально удалить участки поврежденной ткани.

Следует также продезинфицировать всю уличную обувь для предотвращения рецидивов инфицирования. После нанесения снадобья на конечность желательно натянуть теплый носок.

Рецепт от грибка ногтей с уксусом и яйцом

Существует несколько типов снадобья с содержанием в своем составе уксусной кислоты и яйца. Приготовление средств от грибка не вызовет затруднений если полностью соблюдать инструкцию.

Компресс

Приготовление компрессионного раствора считается наиболее простым и быстрым рецептом из всех известных. Для начала следует смешать яичный белок с этанолом в равных пропорциях и добавить примерно такое же количество уксусной кислоты и как следует перемешать.

Для применения раствором пропитывают ватный диск, который крепится на поврежденном участке. Затем конечность обматывается целлофановой пленкой и надевается носок или варежка. Компресс оставить на ночь, после чего обработанную конечность необходимо промыть. Курс применения до окончательного исчезновения симптоматики заболевания.

Вместо этилового спирта для изготовления раствора возможно применять самогон или водку, но в больших пропорциях.

Мазь от грибка ногтей из яйца и уксуса

Имеется несколько рецептов мази с содержанием основных ингредиентов в виде яиц и уксусной кислоты, разнящихся добавлением в их состав дополнительных компонентов для усиления результативности применения.

Мазь со сливочным маслом

Хорошо излечивает грибок ногтей яйцо в уксусе с добавлением сливочного масла. В начале изготовления целое куриное яйцо вымачивается в уксусной эссенции до полного размягчения яичной скорлупы. В ходе этого кальций, содержащийся в скорлупе, переходит в связанное состояние с уксусной кислотой, что впоследствии благотворно влияет на ногтевую структуру.

Следующим этапом следует удаление остатков размягченной скорлупы и добавление в смесь растопленного сливочного масла. Снадобье перемешивается до образования однородной структуры. Мазь наносится на пораженные области несколько раз в сутки до полной ликвидации симптомов.

Мазь с диметилфталатом

Диметилфталат представляет из себя прозрачную жидкость с выраженным антигрибковым эффектом. При соединении его с основными компонентами в виде яиц и уксусной кислоты результативность снадобья многократно усиливается.

В начале приготовления смешивается яйцо, уксус и растительное масло до однородной структуры. Затем добавляется чайная ложка диметилфталата и снова все как следует смешивается. Смесь наносится на чистый кусок ткани и привязывается к пораженной области на ночь. По завершению конечности подлежат промывке. Курс лечения до исчезновения симптоматики.

Продолжительность лечения

Процесс избавления от пациентов от патогенных грибков всегда длительный. Использовать народные снадобья с яйцами и уксусом следует с ежедневной регулярностью минимум в течение месяца в зависимости от степени пораженности организма грибковой инфекцией. Если по истечении месячного курса положительной динамики не выявлено, следует обязательно обращаться к специалисту для проведения полного обследования и назначения медикаментозной терапии.

Категорически не рекомендуется завершать проведение лечебных процедур сразу же после исчезновения ключевых симптомов. В целях полной ликвидации очагов возбудителя необходимо продолжать терапию еще в течении как минимум недели. По завершению лечения следует провести полную дезинфекцию нательного белья и предметов личного пользования.

Растворите скорлупу сырого яйца в уксусе!

Сложность:

Опасность:

Сделайте этот эксперимент дома

Реагенты

Безопасность

Перед началом опыта наденьте защитные перчатки и очки.
Проводите эксперимент на подносе.

Общие правила безопасности

Не допускайте попадания химических реагентов в глаза или рот.
Не допускайте к месту проведения экспериментов людей без защитных очков, а также маленьких детей и животных.
Храните экспериментальный набор в месте, недоступном для детей младше 12 лет.
Помойте или очистите всё оборудование и оснастку после использования.
Убедитесь, что все контейнеры с реагентами плотно закрыты и хранятся по правилам после использования.
Убедитесь, что все одноразовые контейнеры правильно утилизированы.
Используйте только оборудование и реактивы, поставляемые в наборе или рекомендуемые текущими инструкциями.
Если вы использовали контейнер для еды или посуду для проведения экспериментов, немедленно выбросьте их. Они больше не пригодны для хранения пищи.

Информация о первой помощи

В случае попадания реагентов в глаза тщательно промойте глаза водой, при необходимости держа глаз открытым. Немедленно обратитесь к врачу.
В случае проглатывания промойте рот водой, выпейте немного чистой воды. Не вызывайте рвоту. Немедленно обратитесь к врачу.
В случае вдыхания реагентов выведите пострадавшего на свежий воздух.
В случае контакта с кожей или ожогов промывайте поврежденную зону большим количеством воды в течение 10 минут или дольше.
В случае сомнений немедленно обратитесь к врачу. Возьмите с собой химический реагент и контейнер от него.
В случае травм всегда обращайтесь к врачу.

Неправильное использование химических реагентов может вызвать травму и нанести вред здоровью. Проводите только указанные в инструкции эксперименты.
Данный набор опытов предназначен только для детей 12 лет и старше.
Способности детей существенно различаются даже внутри возрастной группы. Поэтому родители, проводящие эксперименты вместе с детьми, должны по своему усмотрению решить, какие опыты подходят для их детей и будут безопасны для них.
Родители должны обсудить правила безопасности с ребенком или детьми перед началом проведения экспериментов. Особое внимание следует уделить безопасному обращению с кислотами, щелочами и горючими жидкостями.
Перед началом экспериментов очистите место проведения опытов от предметов, которые могут вам помешать. Следует избегать хранения пищевых продуктов рядом с местом проведения опытов. Место проведения опытов должно хорошо вентилироваться и находиться близко к водопроводному крану или другому источнику воды. Для проведения экспериментов потребуется устойчивый стол.
Вещества в одноразовой упаковке должны быть использованы полностью или утилизированы после проведения одного эксперимента, т.е. после открытия упаковки.

Часто задаваемые вопросы

Какие яйца лучше использовать для эксперимента?

Лучше всего для опыта подойдут небольшие куриные яйца с белой скорлупой. В случае пёстрых и коричневых яиц твёрдая оболочка растворяется намного хуже.

Перепелиные яйца очень хорошо подходят для эксперимента.

Мой раствор уксуса (уксус) более концентрированный (не 10%-й). Что делать?

Уксус обычно продается либо в виде эссенции (70%-й концентрат), либо в виде 30%-го раствора. Однако чем выше концентрация раствора, тем медленнее протекает реакция. Поэтому 10%-й раствор уксуса (10%-й раствор уксусной кислоты или 10% уксус) вам предстоит приготовить самостоятельно.

Если вы работаете с 70%-м концентратом, отберите 20 мл и разбавьте 140 мл воды. Нужный объем удобнее отмерить стеклянной колбой.

Если же вы имеете дело с 30%-м раствором, отберите 40 мл в стеклянный стакан и также разбавьте водой, но на этот раз добавьте 120 мл.

Другие эксперименты

Пошаговая инструкция

Яичная скорлупа состоит в основном из карбоната кальция CaCO₃. Он охотно реагирует со многими кислотами, например с уксусной.

В результате реакции кислоты и карбоната кальция выделяется углекислый газ CO₂. Его пузырьки выталкивают яйцо из раствора. Притопим яйцо, чтобы оно полностью погрузилось в кислоту и подождем.

Ацетат кальция, образующийся в результате реакции, хорошо растворим в воде. Поэтому от скорлупы почти ничего не остается. Смойте водой то, что осталось. «Резиновое» яйцо готово!

Если скорлупа у яйца очень толстая или яйцо очень большое, кислоты может не хватить, чтобы удалить ее целиком с первого раза. В таком случае залейте яйцо свежим уксусом и подождите ещё.

Ожидаемый результат

Уксусная кислота CH 3 COOH взаимодействует с карбонатом кальция CaCO 3 , входящим в её состав, и растворяет скорлупу. При этом образуется ацетат кальция. Само яйцо перестаёт быть твёрдым и становится резиновым на ощупь.

Утилизация

Слейте растворы в раковину, промойте избытком воды.

Что произошло

Что произошло со скорлупой яйца?

Нерастворимый карбонат кальция (CaCO 3), содержащийся в верхнем слое скорлупы яйца, прореагировал с уксусом – водным раствором уксусной кислоты (CH 3 COOH). В результате образовался растворимый ацетат кальция (Ca(CH 3 COO) 2). Выделяющиеся в процессе пузырьки газа − это диоксид углерода (CO 2), или углекислый газ, вытесняемый из карбоната кислотой. Так, произошедшее со скорлупой можно представить в виде уравнения реакции:

CaCO 3 + 2CH 3 COOH → Ca(CH 3 COO) 2 + CO 2 + H 2 O

В результате получается яйцо без твёрдой скорлупы. Остаются нетронутыми только подскорлупковые оболочки, похожие на пергамент (те самые матовые плёнки, которые можно заметить при чистке варёных яиц). Они достаточно прочные, чтобы удерживать жидкое содержимое внутри, но всё равно довольно хрупкие. Поэтому обращаться с таким яйцом лучше максимально аккуратно. Если его уронить или неосторожно сжать, придётся делать внеплановую уборку!

Узнать больше

Карбонат кальция входит в состав скорлупы в трёх формах. Сразу над подскорлупковой оболочкой находится карбонат кальция в форме кальцита. Он имеет выраженную кристаллическую структуру и не растворяется в воде. Над ним находится слой арагонита − другой кристаллической модификации CaCO 3 . Он обладает чуть большей растворимостью. На самой поверхности находится аморфный фатерит − растворимая форма карбоната кальция. При сбое механизма формирования скорлупы птицы могут откладывать яйца, в которых присутствует только фатерит. Такие яйца хрупкие и очень плохо защищают птенца от внешних воздействий. Если же скорлупа состоит только из кальцита, то в нём нарушаются газообмен и испарение лишней влаги. Кроме этого, птенцу крайне сложно расколоть такое яйцо изнутри и вылупиться.

Почему яйцо увеличилось в размере?

Если взять «очищенное» с помощью кислоты яйцо и сравнить его со свежим, будет хорошо заметно, что размер яйца, обработанного уксусом, заметно больше. Можно даже измерить и записать длину и ширину продукта до и после опыта, а затем подсчитать разницу. Это связано с тем, что обработанное яйцо содержит больше жидкости. Эластичные подскорлупковые оболочки, оставшиеся на поверхности после обработки уксусом, могут пропускать внутрь воду, которая «тянется» за ионами натрия Na + . Также воду к себе «притягивает» белок. В результате яйцо увеличивается в объёме.

Узнать больше

Увеличение яйца в объёме связано со специфическим строением подскорлупковых оболочек. В нормальном яйце особое их устройство позволяет развивающемуся птенцу дышать и выводить за пределы скорлупы лишнюю влагу, образующуюся при расщеплении жиров и белков. По сути, эти оболочки представляют собой полупроницаемую мембрану. Они пропускают некоторые вещества, при этом оставаясь непроницаемыми для других. Максимально легко оболочки пропускают воду.

В ходе эксперимента вода поступает внутрь, пытаясь «растворить» белок. Кроме того, концентрация ионов натрия стремится выровняться по обе стороны от мембраны, причём сами ионы сквозь оболочку пройти не могут. Поэтому вода из уксуса (не содержит ионов натрия) переходит в яйцо (концентрация ионов натрия в пересчёте на NaCl составляет 0,9 %).

Если перед экспериментом слегка подсолить уксус обычной поваренной солью, размер яйца не изменится после освобождения от скорлупы. Если же количество соли, добавленной в кислоту, будет большим, то в ходе опыта яйцо даже сморщится, поскольку вода из него уйдёт в область большей концентрации ионов натрия. Кстати, воду при варке яиц подсаливают именно для того, чтобы избежать резкого расширения содержимого. Если варить их в пресной воде, вероятность того, что скорлупа в процессе треснет, будет больше.

Какие яйца лучше использовать в эксперименте?

Лучше всего для эксперимента подходит обычное сырое куриное яйцо с белой скорлупой. На поверхности таких яиц достаточно мало органических соединений, которые замедляют взаимодействие с уксусом. Несколько медленнее происходит растворение скорлупы куриного яйца с тёмной окраской. Если нет желания долго ожидать результат, можно использовать перепелиное яйцо. Его тонкая скорлупа «растворяется» в уксусе очень быстро. В принципе, яйца любой домашней птицы подходят для данного опыта. Не рекомендуется использовать яйца диких птиц, хотя бы потому, что это негуманно.

Узнать больше

Было бы очень сложно провести опыт с яйцами таких птиц, как фламинго (Phoenicopterus ruber), поганка (Podicipedidae) и глазчатая курица (Leipoa ocellata). Причина в том, что вместо карбоната кальция в состав скорлупы у них входит фосфат кальция (Ca 3 (PO 4) 2). Фосфат кальция крайне медленно реагирует с уксусной кислотой:

Ca 3 (PO 4) 2 + 4CH 3 COOH ↔ Ca(H 2 PO 4) 2 + 2Ca(CH 3 COO) 2

Из-за того, что реакция обратимая, а продукты прямой реакции остаются в смеси (в отличие от реакции карбоната кальция с уксусом, где углекислый газ покидает зону реакции), процесс растворения фосфатной скорлупы займёт очень и очень много времени.

Существуют также птицы, скорлупа яиц которых состоит из карбоната кальция, но сверху покрыта слоем фосфата кальция. К таким пернатым относятся бакланы, северная олуша (Morus bassanus), кустарниковый большеног (Alectura lathami), императорский пингвин, фрегат. Их яйца мы также не рекомендуем использовать для опыта.

Яйца, покрытые фосфатной скорлупой, откладываются птицами, вынужденными гнездиться в условиях постоянной сырости. Благодаря плохой растворимости и низкой смачиваемости, такая оболочка лучше уберегает развивающегося птенца в неблагоприятных условиях.

Развитие эксперимента

Перепелиные яйца

Используйте для эксперимента перепелиные яйца. Благодаря своим размерам, окраске и некоторыми особенностям в составе и строении, скорлупа на них будет растворяться намного быстрее. Внешний вид яиц также будет немного отличаться. Сравните!

Скорлупа «дышит»!

Этот опыт позволит вам убедиться в том, что скорлупа обычного яйца– это не твёрдая непроницаемая клетка для будущего птенца. На самом деле она имеет множество пор. Фактически это прочный и очень маленький фильтр! Интересно, что поры эти распределены по скорлупе неравномерно, в чём вы также сможете убедиться.

Для этого вам потребуется: куриное яйцо среднего размера, две рюмки (или другие ёмкости, в которые будет удобно вставить половинки скорлупы), стакан, столовая ложка, большой мерный шприц из Стартового набора (или чайная ложка), красные чернила для перьевых ручек или красная тушь, вода. Вместо туши или чернил можно использовать пищевой краситель эозин. Возможно, вы уже встречались с ним в одном из наших наборов. Обратите внимание, что для данного эксперимента не подходят акварельные, гуашевые и акриловые краски. С растворами других пищевых красителей или чернил других цветов опыт также может не получиться!

Яйцо нужно аккуратно расколоть примерно пополам (как при приготовлении омлета) и вылить содержимое. В этот раз оно нам не понадобится (почему бы не сделать омлет?). Нас интересуют две скорлупки − одна с острым концом, вторая − с тупым. Обе части следует тщательно промыть водой от остатка содержимого и положить на рюмки колотой стороной вверх. У вас получится два сосуда из яичной скорлупы. Убедитесь, что на их донышках нет трещин или дырок – иначе опыт не будет иметь смысла.

К четверти стакана тёплой воды добавьте столовую ложку чернил (туши), затем перемешайте. В случае раствора эозина разбавьте его водой так, чтобы он имел насыщенный красный цвет. Полученную окрашенную жидкость влейте в обе половинки скорлупы в равных количествах (это можно сделать с помощью шприца или чайной ложки – выберите более удобный способ самостоятельно). Теперь засеките время! Скоро красный раствор начнёт просачиваться через поры скорлупы и стекать в рюмки. При этом раньше опустеет скорлупка с тупого конца яйца. Это объясняется тем, что поры на поверхности яйца распределены неравномерно: на тупом конце их почти в два раза больше, чем на остром.

Что представляет собой яичная скорлупа?

Яичная скорлупа − очень сложная структура. Она не просто мешает жидкому содержимому растекаться, но и выполняет множество важнейших функций.

Во-первых, скорлупа обеспечивает физическую защиту содержимого от механических повреждений. И дело не только в твёрдости оболочки. Форма тоже имеет огромное значение. Например, яйца птиц, гнездящихся на скалах, имеют ребро жёсткости – продольное утолщение скорлупы. Это нужно для того, чтобы, приземляясь на кладку, птица не раздавила будущее потомство своим весом. Кроме этого, такие яйца зачастую имеют один сильно заострённый конец, который не даёт яйцу укатиться на большое расстояние.

Во-вторых, внутренняя часть скорлупы служит источником кальция для формирования костной системы птенца. В состав костной ткани входит большое количество фосфата кальция (Ca 3 (PO 4) 2 , поэтому из яйца без скорлупы не сможет развиться здоровый птенец.

В-третьих, скорлупа пронизана множеством пор. Да-да, она не является сплошной непроницаемой структурой! Через эти поры может проходить воздух и вода. В этом легко убедиться. Чтобы проверить, как воздух проходит через естественные отверстия скорлупы, нужно положить яйцо в горячую воду. На поверхности быстро появится множество пузырьков. Дело в том, что внутри яйца есть немного воздуха. Причём чем свежее яйцо, тем меньше в нём воздушный пузырь. При нагревании газы сильно расширяются и просачиваются через поры. Убедиться в проницаемости скорлупы для жидкости, а также в неравномерности распределения пор можно, проведя чуть более сложный опыт, подробно описанный в разделе «Развитие эксперимента». На тупом конце яйца почти в два раза больше микроскопических отверстий, чем на остром. Общее количество отверстий в скорлупе для куриного яйца доходит до 13 000.

Можно ли есть яйцо после опыта?

От употребления такого яйца в пищу лучше воздержаться. Уксус со временем понемногу попадает сквозь оболочку внутрь, в чём легко убедиться, понюхав содержимое. При этом никакой реальной опасности уксус не представляет. Если вы опытный повар, можете использовать желток для изготовления соуса «Провансаль» (майонеза). С белком же всё-таки придётся попрощаться.